Knokke
’t Tegendeel is een nieuw fusionrestaurant in Albertstrand tussen Knokke en Heist, met terras op de zeedijk. ’s Middags een vismenu voor € 25. Zeedijk-Albertstrand 560, tel. +32 50 679 472. Eén badplaatsje verderop in Duinbergen is het terras van Beaufort een puike plek voor een kop koffie, een croque monsieur of een portie garnaalkroketjes. Zeedijk-Duinbergen 430, tel. +32 50 511 306.

Zeebrugge
Maison Vandamme is het haute-cuisinerestaurant van topkok Wim Vandamme; menu va. € 55. Kustlaan 170, tel. +32 50 551 351, www.maisonvandamme.be. Vandammes nieuwe, laagdrempelige en gelikte zusje is CH16 in de haven; lunchmenu € 18. Werfkaai 16, tel. +32 50 601 616, www.ch16.be.

Blankenberge
Hier aan de haven zat een oester- en kreeftgroothandel, totdat de eigenaar besloot de houten loods om te toveren tot restaurant met diezelfde oesters en kreeften als specialiteit. De Oesterput is erg populair bij de locals en goed verstopt achterin de haven aan de voet van een dijkje bij het Westerstaketsel. Oude Wenduinsesteenweg 16, tel. +32 50 411 035, www.oesterput.com.

Oostende
In het fiere Fort Napoleon uit 1811 huist een hippe bistro met een strak interieur en klassieke Belgisch-Franse kaart; een geslaagde mix van oud en nieuw. Vismenu € 39. Vuurtorenweg (tramhalte Oostende Duin en Zee), tel. +32 59 332 160, www.fortnapoleon.be. Pierre Wynants is Belgiës beste chef en zijn visbrasserie Ostend Queen zo goed dat het al vóór de opening van Michelin twee vorkjes en een Bib Gourmand kreeg. Prachtige grote zaak op de dakverdieping van het casino met strak interieur en fabuleus uitzicht op dijk en zee. Lunchmenu € 25. Kursaal-Westhelling, tel. +32 59 295 055, www.ostendqueen.be.

Sint-Idesbald
Op een onvermoede plek aan de weinig aanlokkelijke doorgaande Koninklijke Baan, maar handig bij de tramhalte, zit het nieuwe loungerestaurant Oh. Bij zo’n concept komt het qua inrichting aan op de details en daar is wel wat op aan te merken, maar wat uit de open keuken komt is uitstekend. Menu € 20. Koninklijke Baan 289, tel. +32 58 520 572, www.oh-restaurant.be.

De Panne
Het zonneterras van tearoom De Witte Berg is de beste plek voor een mooie zonsondergang. Kaart met typische kustgerechten: garnaalkroketjes voor € 10,50, vispannetje € 19. Zeedijk-De Panne 95, tel. +32 58 420 442, www.dewitteberg.be.

Extra bij dit verhaal:
Logeren langs de Lijn | Kunst aan de Kust | Terug naar de reportage